马菜干凉拌的做法

编辑:恰恰 时间:2023-01-17 15:58:08

马菜干凉拌的做法

一、原料

主料    马齿苋500克

辅料    香油1大勺 蒜5瓣 精盐3克 生抽1小勺 醋1小勺 水适量

二、做法步骤

步骤1

马齿苋摘干净,然后用清水洗干净

步骤2

锅内烧开水,水烧开后,将洗干净的马齿苋放入锅中,用筷子翻动几下,同时关火,马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份

步骤3

蒜剁碎装碗中,加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁

步骤4

将马齿苋放调好的调味汁中

步骤5

搅拌均匀即可开吃

三、烹饪技巧

开水泡的时候不宜过久,要不影响外观和口味

凉拌汁中加少许辣椒油,味道更香。

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