先准备300g面粉，放入盆里，再倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，再加入适量的水，再用筷子继续搅拌成面絮，最后用手揉成光滑的面团，放在一旁静置60分钟，等待醒发。
2、汤锅加水烧开，马齿笕清洗干净放入锅里焯水
3、把焯好的马齿笕用刀剁碎并攥干水分备用
4、取一个碗，分别放入肉馅、马齿苋、葱花和姜末
5、再放入5g盐
6、3g十三香
7、5ml生抽
8、最后放入5ml芝麻油和5ml花椒油，用筷子朝一个方向搅拌均匀
9、发好的面团用手多揉几遍
10、然后搓成条，分别揪成大小均等的剂子，再用擀面杖擀成面皮
11、取一个面皮，中间放上馅，用大拇指和十指捏住一头一直捏到头
12、把所有捏好的包子放在蒸笼上，火蒸15分钟即可。
马齿苋馅的包子怎么做
1、用料：干马齿苋.、熟五花肉、葱、姜、精面粉、水。
2、和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时。
3、拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。
4、包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包子皮包适量的馅料，醒15分钟。
5、凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可。
语音朗读：