用料
羊肚衣包300克
胡萝卜 100克
土豆 200克
香椿 50克
姜片 几片
葱 几段
料酒 1勺
盐 5克
胡椒粉 3克
做法
1
把羊衣包洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用胡萝卜、土豆切块备用香椿切段备用
2
锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟。
3
加入羊衣包、香椿、料酒。
4
煮到羊衣包全部浮上汤面时,再转文火15分钟。
5
最后加盐、胡椒调味即可
羊衣包的煮法
做法:1、将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水酸菜切丝葱、蒜洗净切末姜洗净切片2、将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可
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