广式煲仔饭的调味汁是怎么调的

广式煲仔饭调味汁配方：

生抽、蚝油、冰糖适量，鸡精或鸡汁适量，葱、花生油适量

做法步骤：

1/3

先将冰糖敲碎，按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合，待冰糖溶解。

2/3

将葱洗净，整条打结，用花生油稍炸一下备用。

3/3

锅内倒入上述混合汁，放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁，煮滚，捞出葱结，即可。

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