1、趋近与定向效应
2.酸--碱催化
3.共价催化
4、酶活性中心低介电性
5.张力效应
6、金属离子的催化作用
7.多元催化。
酶与底物结合时，由于酶的变形（诱导契合）或底物变形使二者相互适合，并依靠离子键、氢键、范德华力的作用和水的影响，结合成中间产物，在酶分子的非极性区域内，由于酶与底物的临近、定向，使二者可以通过亲核/亲电催化、一般酸/碱催化或金属离子催化方式进行多元催化，从而大大降低反应所需的活化能，使酶促反应迅速进行。如凝乳蛋白酶：Ser-195亲核催化，His-57碱催化等。
酶反应速率高的原因
酶可以使化学反应的速率大幅度提高，原因是酶作为生物催化剂，可以明显的降低化学反应的活化能．酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响。酶促反应速度与酶分子的浓度成正比。当底物分子浓度足够时，酶分子越多，底物转化的速度越快。
语音朗读：