关于马铃薯的茎叶是否可以吃的问题，马铃薯的茎叶嫩的时候是可以吃的，据说里面有很好的维生素，有的用来腌着吃，有的用来炸着蘸酱吃。我这里指的马铃薯是地瓜。
马铃薯的茎叶可以吃吗
土豆植物的茎和叶有毒，最好不要吃。含有大量的龙葵素。
不可以
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的
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