蜜蜂以植物的花粉和花蜜为食，不吃花柱头。
(1)花柱头的生活力 柱头的生活力关系到花粉落到柱头上后能否萌发，花粉管能否生长，所以柱头生活力直接关系到受精的成败，一般情况下开花当天活力最强，以后逐渐下降。
有些植物花的柱头具有活力的时间较长，开花几天，柱头仍有活力，但有些植物柱头的活力时间很短，只有4~5 h，或者更短。 (2)蜜蜂授粉增产的机理一般地，植物的花刚开放的一段时间内柱头的活力最强。
蜜蜂授粉比人工授粉效果好的主要原因之一，是蜜蜂不间断地在开花植物的花间进行采集时，常从花的柱头上擦过，这样可在花柱头活力最强的时候适时将花粉传到上面，使花粉萌发，形成花粉管，达到受精，而人工授粉由于授粉效率低，未能在柱头活力最强的时候及时授粉，而错过花柱头活力最强的时间，从而造成受精不佳，导致到果品的产量和质量。
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