按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下:
准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!
腌十斤肉多少盐
150克
腌制腊肉的时候,10斤的腊肉可以放150克的精盐哦。这个比例大家一定不要记错了。这个比例腌制出来的腊肉,腊肉的口感正是不咸不淡的。
腌腊肉的时候除了放精盐,同时也不要忘了放小茴香和花椒,这两味调料
腌十斤肉多少盐
三两到四两盐足夠,太多过咸,淹制时,将盐,花椒粉,胡椒粉,冰糖粉,辣椒粉五钱,白酒二两,全倒入盒内,反复搓揉肉,让肉变软在盒内放置两天再凉干。
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