食材如下：胡子500克，红椒1个，食盐1茶匙，姜1块，蒜3瓣，甜面酱1汤匙，油适量，芹菜1条
具体做法如下：
1、胡子切成小条，切好红椒，芹菜，姜蒜
2、锅内放油，油热后放入姜蒜芹菜爆香，放红椒翻炒均匀，加适量甜面酱炒匀
3、下胡子翻炒均匀，加高汤或是清水，盖上盖把胡子焖熟，胡子熟之后加入适量盐即可出锅！
杨胡子正宗做法
起锅烧油（平时做菜量即可），炒香葱姜蒜末。 加入热水，烧开后放木耳碎，鸡蛋打散变搅边入锅。 加入胡椒花椒辣椒粉 面粉和冷水搅成稀面糊后倒入锅中，注意一边倒一边搅拌 微微收汤呈稀糊状时加入花生碎和虾皮，完成 这道菜很重口，要的就是又辣又咸，配甜甜的窝头吃最棒。
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