先把葫芦的外皮刮去。刮皮后，为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点，最好再水洗一下去掉皮屑。
把去皮后的葫芦用绳子吊着，挂在家里阴凉干燥通风处，避免阳光直射暴晒，晾半年以上，就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥，不能在潮湿的地方晾，否则容易长霉斑。
葫芦瓜干怎么搞才脆
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将西葫芦切成粗条，将葱姜辣椒切丝
2/7
西葫芦条上撒上少许盐，腌制10分钟
3/7
晾干水分后，加入适量面粉，搅拌均匀
4/7
起锅热油，放入蘸均匀面粉的西葫芦条，炸定形，捞起后复炸。
5/7
把油热到7-8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞起备用
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锅热油，放入姜丝，辣椒丝炒香，再放入葱丝炒香
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放入西葫芦条，炒均匀，加盐调味，即可出锅。
葫芦瓜干怎么搞才脆
葫芦瓜干
1.把新鲜的葫芦瓜洗干净，然后切成一块一块的。一般情况下，葫芦瓜块的大小和排骨的大小差不多大就可以了。接下来先把锅洗干净，加水煮沸。一般只要根据排骨的量来决定水量，但是必须保证排骨被水完全淹没。
2.把排骨焯水，接下来把焯好的排骨放到锅中，此时要记得拍一坨姜到锅中，放入适量的水之后，再加盖，用大火炖了一些时间后，再转成小火继续炖。
3.最后，如果你比较喜欢烂一点的排骨，就可以用小火炖30分钟。但是，在炖排骨期间，你一定要不定期的查看一下汤是不是足够。当排骨炖好之后再加入你之前切好的葫芦瓜炖10分钟左右，再根据自己的口味放入一些调味品就可以了。
语音朗读：