裂腹鱼做法

1、裂腹鱼去除内脏和腮，洗净抹少许盐腌几小时2.热锅倒入菜籽油，烧热后放裂腹鱼煎3.两面都煎成金黄色即可4.裂腹鱼煎好后，放入葱姜蒜，花椒粒，辣椒，油锅里爆出香味5.锅中加黄酒 老抽 白糖 醋，少许盐，（之前鱼用盐腌过的）加入水，大火烧开，转小火慢炖6.炖40分钟，收汁装盘即可

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