80个家常小炒简介:
家常小炒是指以炉子或灶台为主要设备，在家庭厨房中制作的一道传统中华菜肴。
它以选料讲究、烹饪简单、口味独特而受到广大消费者的喜爱。
下面将为大家介绍80个家常小炒的做法，希望能够为您的餐桌增添更多的美味。
一级标题: 肉类小炒1. 酱爆肉片
材料：猪肉片、葱姜蒜、甜面酱、酱油、料酒、白糖、淀粉、盐、辣椒。
做法：先将猪肉片用料酒腌制一会儿，葱姜蒜切碎备用。
锅烧热，放入油爆香蒜末和辣椒，再加入猪肉片翻炒，炒至变色后加入葱姜蒜和甜面酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、酱油、醋、糖、淀粉、盐。
做法：鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制片刻。
锅烧热，加入油爆香葱姜蒜末，再加入鸡丁翻炒至变色后放入花椒和辣椒炒香，最后加入糖、酱油、淀粉、盐翻炒均匀即可。
二级标题：海鲜小炒1. 干煸鱿鱼
材料：鱿鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、白糖。
做法：鱿鱼斜刀切片，用料酒、盐腌制片刻。
将锅烧热，加入油爆香葱姜蒜末，再加入花椒和辣椒炒香，放入鱿鱼翻炒至变色，最后加入酱油、白糖、盐炒匀即可。
2. 豉汁虾球
材料：虾球、蒜、姜、豆豉、料酒、生抽、糖、盐。
做法：将虾球洗净沥干，锅中倒入油烧热，放入虾球煎至两面金黄盛出锅中留底油，爆炒蒜末和姜末，放入豆豉炒香，加入料酒、生抽、糖、盐炒匀，加入适量水慢慢煮开，最后加入虾球焖煮几分钟即可。
三级标题：蔬菜小炒1. 醋溜土豆丝
材料：土豆、蒜、姜、醋、盐、白糖、料酒。
做法：土豆削皮后刨成丝，用盐、料酒腌制片刻蒜、姜切末备用。
锅内油烧热，爆炒蒜末和姜末，加入土豆丝翻炒均匀，加入醋、糖、盐翻炒几分钟即可。
2. 蒜炒豆苗
材料：豆苗、蒜、盐、生抽。
做法：豆苗洗净沥干蒜切末备用。
烧热锅，倒入适量油，爆炒蒜末，加入豆苗翻炒均匀，最后加入盐和生抽炒匀即可。
通过以上的简单介绍，相信可以让您对于家常小炒有一个初步的了解。
家常小炒是一道非常适合家庭厨房制作的美味菜肴，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都可以选择适合自己口味和喜好的小炒菜品。
快来尝试一下吧，让您的餐桌更加丰富多彩！。
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