简介：张掖是位于甘肃省西北部的一个古老城市，有着丰富的历史文化遗产和自然景观，同时也是一个吃货的天堂，拥有着特色鲜明的美食文化。
一、甘肃面片
甘肃面片是张掖的特色食品之一，制作方法简单，将炒面粉加水搅拌成饼子，再放入锅中煮熟即可。
不仅便捷美味，而且饱腹度也很高，是当地农民的主食。
二、马臊子面
马臊子面是张掖另一种独特的面食，主要将面粉和鸡蛋一起搅拌成面团，再加入辣椒、葱花等材料煮成面，配以酱汁和蒜泥，口感香辣可口，是张掖一道不可错过的美食。
三、手抓肉
手抓肉是一道源于民间食谱的张掖传统美食，在巨大的石锅中炖制猪肉和牛肉，并配以各种香料和秘制酱料，口感嫩滑味美，更能带给人独特的视觉感受。
四、沙羊肉串
张掖还有一个特别的春季美食——沙羊肉串，将新鲜的沙羊肉切成小块，用香料和辣椒粉调味，再结合柴火烧烤出香嫩味美的口感，是张掖一道美味的特色小吃。
五、葫芦头
葫芦头是张掖的传统汉族面点，其制作工艺独特，将面粉揉成长条状，切成小段后加入面汤中煮熟，出锅后可配以各种调料食用，口感绵软，十分美味。
总结：张掖拥有独特的美食文化和多种口味，可以通过品尝当地特色美食来了解当地的民俗风情。
如果你去到张掖，一定要不要错过这些美味佳肴。
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