南通美食

南通美食南通地处江苏省海滨，河港交汇处，自古便是天然稻田和淡水鱼产地。

随着历代朝代的更迭和南通的发展壮大，这里的美食也逐渐走向世界，成为一道独特的风景。

下面就为大家介绍几种最具特色的南通美食。

一、鲍鱼圆子鲍鱼圆子是南通的传统名吃之一。

以鲍鱼为主料，外层包裹精选大米，煮熟后汤清味美。

鲍鱼圆子口感细腻，充溢着鲜美的海味，十分滋补。

制作方法：将鲍鱼洗净，切成末将大米磨成粉，和一定比例的水搅拌均匀在手心取适量鲍鱼末，捏成圆形，用米粉裹住圆子，放入沸水中煮熟即可。

二、鱼肚鱼肚源于南通市通州药港镇，是药膳鲍鱼汤中的主要材料。

用鲳鱼、罗非鱼、鳜鱼等鱼类的肚子制成，肚腩鲜嫩，肉质滑嫩，口感清甜。

制作方法：将鱼肚洗净，去腥味，用盐腌制30分钟，取出后用水清洗干净在锅中加入清汤、姜片、鱼肚和葱结用小火煮沸，然后转中火煮2小时即可。

三、黄鱼干煲豆腐黄鱼是南通著名的特产之一，干制后口感更佳。

黄鱼干煲豆腐是一道家常菜，豆腐软糯，黄鱼肉质鲜美，配上葱姜蒜和豆瓣酱等佐料，味道鲜香可口。

制作方法：将豆腐切成块，放入沸水中焯水黄鱼干泡软，开水汆烫，然后浸泡30分钟将姜、蒜、鲜椒、豆瓣酱爆香加入黄鱼干和水，煮开后加入豆腐，约煮10分钟即可。

以上三种南通美食，不仅都是当地人人尝美味的佳肴，也是游客们品尝南通美食的不二之选。

如果你来到南通旅游，不妨一试这些特色美食，相信你一定会回味无穷！。

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