徐州特产是指源自江苏省徐州市的各种美食、特色产品和手工艺品。
作为历史文化名城，徐州的特产丰富多样，深受人们的喜爱。
一、徐州特产简介
徐州特产分为食品、手工艺品和特色产品三个方面。
其中，食品包括灌汤包、扒皮鸭、七宝茶饭等手工艺品包括徐州剪纸、钟山牌花灯、徐州香粘胶墨等特色产品则有徐州红土、华润24度红草莓酒等。
二、徐州特产详细说明
1.食品
灌汤包是徐州的一种传统小吃，以清汤、猪肉和鲜虾为主料，外皮薄而筋道，味道清香可口。
扒皮鸭是徐州的一种特色菜肴，它采用当地特产鸭子，经过一系列的腌制、烧制等工序，皮脆肉嫩，入口即化。
七宝茶饭是徐州的一道传统美食，以徐州本地的红豆、白糖、花生、猪肉、莲子、枣子和小米为主料，煮制而成，味道香甜可口。
2.手工艺品
徐州剪纸是徐州市的传统手工艺品之一，这些剪纸制品精美绝伦，造型各异、用途广泛。
钟山牌花灯是徐州一种独特的文化艺术形式，不仅富有浓郁的地方特色，而且是民间艺术精品，魅力无穷。
徐州香粘胶墨是徐州一种特别的书法用具，制作工艺独特，笔墨宜人，具有较高的书法艺术价值。
3.特色产品
徐州红土是一种非常特殊的土壤，颜色因地而异，质地细腻、酸度适中，含有多种营养成分，因此在花卉、园艺等行业中备受欢迎。
华润24度红草莓酒是中国最好的酒之一，它利用徐州的草莓，独特的酿制技术和华润酒业的品牌和营销力来打造，成为了徐州地区最独特的特色产品之一。
综上所述，徐州特产虽然不如其他大城市的多样，但在独特性和口感上还是可以占据一定的市场的。
它们深受来自内外地游客的喜欢，成为徐州市的重要文化符号之一。
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