法国巴黎与北京的时差为7小时。由于法国采用的是格林尼治标准时间（GMT），而北京采用的是北京时间（BJT），因此两者之间的时差为7小时。
从技术上讲，由于法国巴黎采用的是格林尼治本初子午线（GMT），而北京采用的是东八区（UTC+08:00），因此从格林尼治时间到北京时间的时差为7小时。
换句话说，当北京时间是上午10:00时，法国巴黎时间就是下午3:00。反之，当法国巴黎时间是上午10:00时，北京时间就是下午5:00。
从更抽象的角度来看，时差的概念可以用数学来表达，即时差=时区差×一小时的分钟数。根据此公式，法国巴黎与北京的时差就是：7小时=（UTC+08:00-GMT）×60分钟。
总之，法国巴黎与北京的时差为7小时，可以通过时区差×一小时的分钟数的公式来计算。
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