主料
巴沙鱼 300克
西红柿 一个
蒜 几粒
葱 一颗
姜 适量
辅料
调和油 适量
盐 少许
黑胡椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 少许
做法步骤
1.巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。
2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
4.煎至微黄翻面。
5.煎好的鱼块盛出备用。
6.西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7.煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。
8.煎好的鱼块放入。
9、装盘盛出。
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