准备材料，香芋一千克，清水两千克，生姜一块，黄姜片两块，植物油适量
1.将香芋削皮切块，生姜拍扁
2.锅烧热后放油，姜煎炒，闻到姜香味儿，再放入香芋炒香，大概两分钟，稍微有些焦就关火
3.锅内加入清水，水开后继续大火煮五分钟，然后转中火十分钟
4.芋头融化以后就转大火，放入黄糖片糖，完全融化后就可以关火趁热吃，味道会更香
如何做香芋糖水
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）
调料：白糖
【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。
2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。
3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。
5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，白糖倒入牛奶，即可。
如何做香芋糖水
用料
香芋100克
番薯100克
红枣7颗
香芋芋圆，南瓜芋圆，紫薯芋圆120克
椰树牌椰汁1罐
冰糖适量
木薯粉500克
纯牛奶1盒
做法
步骤 1
把紫薯，南瓜，番薯，香芋洗净，蒸熟。趁热分别捣成泥，加入木薯粉。
步骤 2
搅拌均匀，再加入50毫升左右开水，一定是开水，静置1分钟。让后再搅拌，揉的过程中适量加热水，不能太稀，能揉成团为止。
步骤 3
把揉好的半成品搓成条状，切成大小适中的小段
步骤 4
芋圆完成待用
步骤 5
把香芋，番薯开水煮开，放入芋圆，冰糖，红枣再煮五分钟
步骤 6
起锅后根据自己口味加入椰汁，或者纯牛奶
语音朗读：