北京与巴黎之间的时差是7小时，即北京时间比巴黎时间早7个小时。
北京时间（UTC + 8）是指中国大陆地区、香港、澳门和台湾等地区所使用的时间，其夏令时（UTC + 8）从每年的4月最后一个星期日起开始，每年10月最后一个星期日结束。
而巴黎时间（UTC + 1）是欧洲大陆地区使用的时间，其夏令时（UTC + 2）从每年的3月最后一个星期日起开始，每年10月最后一个星期日结束。
因此，北京时间比巴黎时间早7小时，该时差会根据不同的季节发生变化。夏季，北京时间比巴黎时间早8小时，而冬季，北京时间比巴黎时间早7小时。
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