酱牛肉用哪部分的肉

酱牛肉用有筋有嚼劲的牛腱肉，吃起来非常香，口感好吃到没话说！

软嫩的牛颈背更适合老人和孩子，最重要的是，牛肉吃起来营养价值高，高蛋白低脂肪，完全没有负担！

酱牛肉用哪部分的肉

酱牛肉是来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主要是以牛肉为主要原料，混合多种调味品腌制而成。

酱牛肉一般会选用牛的腰窝肉和前腱肉，另一些地区也会选择用小牛的前腿、腹肋、胸口或腱子等部位的精肉。

用这些部位制作出来的酱牛肉会带有浓郁的油脂香味，瘦嫩相宜，吃起来不仅不腻，而且口感松软又筋道。

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